Kyckling-sallad.

En kycklingsallad satt mycket fint efter en svulla-påskmats-helg.

Det är så skönt när det återgår till det normala igen...även att man kan äta o leva normalt under en sådan helg.

NU: promenad efter att ha putsat alla fönster! (Dä du Lena ;-)

Påskdagen-allas party dag.

Hej finingar! Datorn har blivit lite av prio två hittills denna påskhelg. + att när jag inte har nån telefon
kan jag inte slänga iväg ett blogginlägg smidigt o snabbt genom fånen. Dumt.

Smög upp med Malte vid sju (egentligen sex alltså...suck.) och lät Niklas sova vidare.
Vi äter frukost och kollar barnprogram, man kan kallat son-mor kvalletid.

Långfredagen med halva tjocka släkten va mycket mysig. Vi åt och pratade mest tyckte jag, det känns som att det ska va så? Jag kräver då inget mer. När de hade lämnat igår la vi oss i soffan och gjorde inte ett jota
på hela dagen. Vi kan säga att vi hade våran schlappo-dag igår.

Idag är det Påskdagen alltså...söndag. Många som ska ut ikväll. Jag tror jag tar mitt förnuft till fånga och stannar hemma. Jag orkar inte må dåligt imorgon och ytterligare ett par dagar. Åter igen, not worth it.

Så idag har jag planerat in en Västerviks tripp & en långpromenad.

Glad feberpåsk!

Niklas väckte mig imorse och sa "Han har feber..."
"Nähä" sa jag. "joho" sa febertermometern. Men jag känner äh, han är som vanligt
så lite feber gör varken till eller från.

Snart ska jag hoppa in i duschen och vänta in vårat finfrämmande från Forsheda!
Idag blir det påsksvull med påskmat och grillat till kvällen. Dock ska jag försöka va väldigt
snäll mot min kropp och inte äta alltför mycket kolhydrater.

Glad påsk på er alla fina! 

Happy easter...

..som en sär!

Min telefonj*vel har fortfarande inte dykt upp. Tror ni jag snart får panik eller? Svar ja.
Inget mobilbloggande, ingen kontakt med omvärlden...Min värld rasar samman. Tss, nja inte direkt.
Men hoppas den dyker upp idag.

Idag är det skärtorsdag. Idag serverar vi Påskbuffé på Vimmerby Stadshotell mellan 11-14, 84 kr och jag har även hört att det blir en smarrig påskbakelse till efterrätt. :-) Välkomna!

Jag har haft liksom non-stop fullt upp hela veckan. Känner mig trött, seg & har tidvis svårt att andas.
Panik kallas det har jag hört. Ikväll måste det hinnas göras köttbullar på 2 kg färs och bröd ska bakas.
Sen är det nog dax att försöka stressa mindre och njuta mer.

Imorgon kommer familjerna Tajkon hem från Forsheda, det blir livat men skoj!
Ska genomgå en terapi under dagen där jag måste släppa mitt kontrollbehov över helgen och bara låta det
va stökigt och inte iordning. Puuuuuuuuuuuuuuuuuh...

Vad gör ni i påsk? Fest?

förra årets påsk-utseende. 

Det har hänt mycket.. 

Weekend i bilder.

När vi landade i en solig och hyffsat varm skärgård blev vi direkt bjudna på lunch i form av Oxgryta & sallad. 

När vi njutit där en stund begav vi oss till Spa:et och njöt av miljön & varandra.

"Ute" pooler med solen rakt i ansiktet. Tvi vale så skönt. 

Vi hade sedan en ca 5 minuters promenad till våran svit som låg uppe på klipporna. 

En svit med nedsänkt badkar och ett fantastiskt läge. 

 Efter en eftermiddag i solstolarna utanför vårt rum så gjorde vi oss iordning för en 6rätters på restaurangen. Med utvalda viner och lyx. Vi rullade hem... 

 En ny dag med sjöutsikt från restaurangen, en unna-stund i form av bröd. 

Sammanfattar med dessa bilder att jag aldrig upplevt en sådan fantastisk helg! 

Godmorgon världen!

Godmorgon och välkommen tillbaka till bloggvärlden Lina! ;-)

Haft en helt underbar spa-helg, kunde inte varit bättre på nåt sätt.
Dock är alla bilder på Niklas telefon och jag hoppas till kvällen att jag kan ordna dom o visa dom för er här. Det va sååå fint!

Idag är det fullt upp! Våran tjejkväll med modevisning imorgon gör sig inte självt. Det ska handlas och lagas mat till 40 härliga tjejjer! Det ska hinnas med utvecklingssamtal och ett jobbpass idag också.
Allt går om man bara vill har jag hört?

Sen är det visst påsk i veckan med, äh man lever bara en gång. Bare köööööööör!

Helt underbart!

Hej raringar och hej fredag!

Det är fullt upp idag kan man säga men tänkte jag skulle ge er ett inlägg innan vi åker på äventyr.

Fina Cilla har börjat med Veckans inspirationskälla på hennes blogg. Denna vecka är det Marias tur att berätta hennes historia. Så läsvärt och det är ta mä fan helt underbart att läsa hennes historia! Inlägget hittar ni här. Jag beundras så det skriker om det...

hoppas de va okej att ja "lånade" bilden ;-) 

Nu är det sova middags tid och jag ska packa det sista. Me löv it.
Ikväll ska vi först sova över i Forsheda och bo in Malte-boy lite. Sen sticker vi imorgon bitti till Orust och spenderar natten där.

Tänker mig lite såhär i helgen, sen om det är så fint väder det kvittar. Eller nja, klarblå himmel är väl inte för mycket begärt?

Ha en underbar helg mina vänner!

Hej mina vänner o alla som jag känner!

Vilken pissdag, verkligen vilken pissdag... Vill ni höra? Klart ni vill.

Jag vaknade 0530... PANIK. Jag som skulle jobba frukost och alltid är på jobbet 0515, men klock-fan valde att inte ringa idag. Inte riktigt okej. Men jag hann i tid, gäller o va effektiv.
I ren stress o panik och väldigt arg över att det inte va skottat inne i stan (INNE I STAN) fick jag ställa nere vid gamla Sibylla. Märker att ja tappat min telefon och skiter i vilket och misstänker att den va i bilen nånstans....

Väl nere vid bilen ett par timmar senare är den spårlöst försvunnen. Våran fina vaktmästare Runar hjälpte till och med att hjälpa leta. Spårlöst borta....Jag insåg då att jag måste ha tappat den i snön när ja klev ur bilen och när jag tänkte att ja kollar i snön.....då har dom ju givetvis plogat.

Så vila i fred min kära telefon, hoppas du inte fryser allt för mycket i snövallen.

Spärra spärra spärra och ny telefon på väg hem. Så det blir en helg utan telefon, tur att vi ska iväg. :-)
Det blir dock inte mycket till blogg-uppdatering i helgen som ni förstår, men installerat Instagram på Niklas telefon så där kan ni följa mig ;-) Bra ju? Höhö.

Kom liksom aldrig i fas på jobbet kände jag, hela dagen blir ju förstörd fast ändå inte. Ja ni hajjar.

Annars? Jo mycket styr med Modevisningen på tisdag, ni har väl inte missat?
Tjejkväll med modevisning, mat & vin 120 pix.

Googlade på mitt namn förut och fick fram en bild från när jag gick bal.
Som ja alltid säger, allt går om man bara vill. Men fina va vi.

Alla vet ju att jag älskar att handla...

...så jag har handlat lite till! Otipppaaaaaat, nej.

Kanske världens mest "Känns inte Lina för 5 öre men jag vågar, vill o köper!" skjorta...
Till helgen när vi åker på våran weekend känns den helt rätt.

Och underkläder köpte jag visste med, och ett par leggings.....och ett halsband med ja.

Och igår när ja kom hem från jobbet fick ja paket. Har ja inte världens bästa sambo så säg.
Gått o suktat efter denna parfym länge och tänka sig. Han har minne!

Gucci-Guitly 

Yummie! 

Annars? Jodå går och är ständigt sötsugen. Skitjobbigt... 

Detta eviga kämpande...

Hej raringar! Äntligen en lugn stund i soffan, det är ta mä fasen fullt upp 24 timmar om dygnet. Typ.

Tänkte dra ett inlägg om saker som är ovärt...Ovärt o värt?

Lika ovärt som att va bakfull är det o äta kolhydrater för mig. Jag tror jag börjar bli gammal.
Det är värt o få känna sig snygg. Typ såhär snygg ni vet... När man får en kommentar att man ser fräsch o snygg ut. Men sen är bakfyllans dag så ovärt. Jag har fortfarande ont i hela kroppen...

Det är liksom inte värt o supa sig full o förstöra en hel dag dagen efter längre. Jag börjar kanske bli gammal. Det värsta är att jag känner mig lika överkörd efter 2 glas vin som efter en flaska. Kanske dricker ja för sällan? Hehe. Min kropp är helt klart inte van vid det längre.

Sen den här dagen efter som man eller iallafall jag säger "Idag får vi äta vad som hellst för att jag är bakfull"
Ni vet jag vräkte....verkligen VRÄKTE i mig kolhydrater igår. Allt från Påskmust till toast och chips.

Inte värt. Inte för 5 öre. Att gå från en osvullen fräsch morsa till en sunk-morsa med svullen buk är inte OK. Jag hade/har så fruktansvärt ont i magen.... Jag inser att en kropp med normalt intag av kolhydrater mår bäst. Inte en svulla-kolisar kropp.

Jag är mänsklig. Jag faller så lätt in i dåliga banor och jag erkänner det också. Jag faller fortfarande in i dåliga banor. Det tar ett tag att hitta balansen och veta vad som är rätt och fel för min kropp.

Jag kan inte vräka i mig kolhydrater längre, det går inte. Jag hoppas att det här va sista gången och att jag hädan efter ställer mig en funderare och ställer frågan " Är det värt det? "
Jag tycker inte det är värt att må skit.

När jag började denna viktresa ner mot mitt mål va jag superstrikt, inte ens en mörk chokladbit fanns då på min världskarta. Här när jag är i mål och vet att jag kan unna mig gör jag liksom det lite för ofta.
Och det märks direkt på vågen, jag väger mig fortfarande för ofta. För att? För att jag är rädd att bli tjock igen. Jag måste ha stenhård koll. Men önskar att jag kunde väga mig minst 1 gång i veckan, snart är jag där.

Jag vet att jag inte kan svulla längre. Min kropp är definitivt inte gjord för det. Och det är inte värt det heller.

Jag vill hitta en balans. En balans där jag äter rätt kolhydrater när jag låter mig unnas och inte bara skit som jag äter när jag väl äter kolisar. Godis må va gott de 5 första bitarna men fan inte sen...
Jag vet själv att min kropp nöjer sig med en mörk chokladbit.

Jag lever fortfarande lite kvar i det här " Men nu är det lördag..lördagsgodis ska va lösgodis i mängder"

Men nej, det är inte värt det längre. 

Pumpen nästa...

Hej sötnosar! Med lite rödtjut i kroppen mår ja för tillfället helt underbart bra.
Dagen började tidigt idag och redan vid nio va vi nere i simhallen och jag simmade mig helt skönt trött i hela kroppen.
Vi tog sedan bilen in till stora staden och hittade lite smått o gått, dels outfiten för kvällen.




Nu är mutti och jag laddade för pumpen! Inte varje dag man går ut med sin mamma, men har man en bra mamma så har man! :-)

Viiiin & fredag!

Godmorgon sötnosar!
Såhär snygg o piffig va jag igår när vi skulle till Inger o dricka vin! Underbar kväll med god mat, vin o trevligt sällskap! Dock fick kvällen bli tidig då klockan ringde 0415. Men det va kul så länge de vara ;-)


Idag är det fredag o det innebär helg, snart iallafall. Ska bara avverka detta fantastiska pass på jobbet först!

Sitter o funderar om jag SKA unna mig i helgen eller om jag ska försöka hålla mig till nästa helg?!

Ett problem jag lovar återkomma till. Ha en underbar fredag alla fina o ta hand om er!

Kyckling med mango chutney

Mango chutney kyckling 4 pers

4 kycklingfileer som skärs i lagom stora bitar och steks i smör

Tillsätt 1 strimlad röd paprika,1 skivad lök, 3 pressade vitlöksklyftor, curry, salt & peppar. 

Stek bara nån minut. 

Tillsätt sedan 1 dl creme fraiche, 3 dl vispgrädde, 2 tsk sambal oelek & 1 dl mango chutney.

Låt kokas ihop och smaklig måltid! :-) 

Bland rosor och god mat.

Förlåt för dålig uppdatering...igen! Vet inte vad jag ska skylla på. Men ja säger att jag har varit trött...;-)

Jossan fixade fram underbar lunch idag! Vilt-färslimpa med sås & sallad.

Ett litet tag efter lunchen när jag va mitt uppe i mitt matsedels-skrivande kommer Hanna in och levererar blommor! Ingen blev gladare än jag, tack älskling. Du vet då hur man ska uppvakta mig på bästa sätt såhär efter 3 år ;-)

Ikväll blir det möte och den nu för tiden viktiga PW:n! Snart vår, det liksom spritter lite extra i benen då.
Jag vill ha is/halk fria gator så jag kan börja löpa. Efter min vurpa i vintras är ja duktigt försiktig.

Pizza-omelett

Dagens lunch blev nån form av pizza omelett!

3 ägg, en skvätt grädde, salt, peppar, pizzakrydda, fetaost & skinka.


Serverad med lite kebabsås o pizzasallad! Yummie.

Monday morning.

Godmorgon sötfisar! Sovit gott?
Det har jag måste ja säga förutom dunsen när Malte åkte ur sängen, men han drog med sig kudden i
fallet och landade ändå mjukt med huvudet. Pjuh.

Erika undrade vart vikt upen är?
Den försvinner under en tid. Det är bara 2 st som är trogna nog att fortf ge mig resultat.
Antingen vill ni andra göra det på egen hand och grattis till det eller så vill ni ha en paus.
Så nu vet ni mina fina själar där ute!

det går om man bara vill, det vet ni.

Denna vecka bjuder mest på jobb. Även ett intressant och väldigt spännande möte på onsdagkväll. 

Jobbar mig även fortfarande fram till en bra balans mellan fusk och strikt. 

Förra veckan fungerade det bra med strikt och bra kost mån-fre och lite av unna sig både

lördag & söndag. Vill få det till att bara unna sig en dag i veckan. 

Så denna vecka blir det strikt fram till lördag då jag ska ut o dansa och kanske unna mig en chokladbit eller två. Snart har nog även jag hittat den magiska balansen såhär 1 år efter en stor viktnedgång. 

Ha en finfin måndag alla!

Tydligen en jävel på att handla...

Får nog första pris i handling denna månad tror ja, hehe. 

Godkväll raringar förresten! Den här dagen har sjutton slått rekord i "hinna-med-så-mycket-som-möjligt"

Vill ni veta? Klart ni vill ;-) 

0700 upp och hoppa! Äta frukost och göra oss iordning för en Linköpingtripp. 

shopping, shopping, shopping... 

1430 hemma igen.... På med grillen och straxt där efter kom grannfamiljen in och vi åt grillat. Gött.

1630 projekt storstädning och mina 3 maskiner tvätt började tvättas. 

1730 satte jag mig i soffan och skulle ta det lugnt. Då ringde systra mi och sa att en av hennes manekänger hade kört av vägen och undrade om jag kunde hoppa in. Givetvis. Så ut till Horn och gå modevisning, 9 byten, svettigt. 

NU. 21:12, status. Hemma o äntligen i soffan. Bra ju? Jag säger att det typ varit en asbra dag. Ok...:-) 

 Skopunkten, ja menar? Hur billigt ä det inte när hela familjen får sig var sitt par skor och hela kalaset går på 650:-? 

 Jacka HM 149:-

Tshirt HM 50:-

Mössa Polarn & Pyret 129:-

Militär t-shirt VILA 129:

Tröja Stadium 99:-

Capri Collection Jeansjacka 699:-

Klänning 299:-

Kunde ju liksom inte gå modevisning utan att köpa nånting? Givetvis inte. 

3 dagens...

Dagens inköp:

Klä upp, klä ner ;-) Pieces, 159 kr 

Antingen gör man som hon i affären och sätter till ett par klackskor & en kavaj. (supersnyggt)

Eller så får det helt enkelt bli ett ligga i soffan plagg. Me like, me like it alot. 

Dagens egoboost:

När man har köpt ett par för små byxor och man ger det 2 veckor med hårt slit och sen helt plötsligt så provtestar man dom och dom sitter som en smäck. Bra skit. 

Dagens bästa:

Min nya bil såklart, glider omrking som en kung. Även att jag är feg och kanske ställer mig 500 meter längre bort för och riskera att inte behöva backa o krångla. Jag är lite töntig när det kommer till att backa ;-) Har så svårt o se vart jag har "frammen" o "baken" 

Svullen o alldeles jättetrött.

Godmorgon mina fina smultron!
Igår blev det ett 12 timmars pass på jobbet, när nån blir sjuk måste man ställa upp och
jag jobbar mer än gärna lite extra. Speciellt i köket. :-) Ikväll blir det ett kvällspass i köket igen.
Men sviterna från gårdagen är svullna ögon och alldeles jättetrött, men det är smällar man får ta ibland.

Krya på dig M, vad det än är!

En del har undrat hur det går med Rutakuten. Om vi säger såhär, mina influensa-veckor har förstört det nåt fruktansvärt. Jag gör mina övningar varje dag, inte alls lika mycket som jag borde göra. Men jag kommer fortsätta efter denna 8 veckors period och i sommar kommer nog även jag slippa ha ågren för att visa mig i bikini.

Diska efter frukosten, första tjing på den? 

LCHF-Lasagne

Gjorde ytterligare ett recept ur Åses bok! Lasagne, helt magnifikt god!

4 portioner

Lasagneplattor:

4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.
Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papprena vara kvar under gräddningen. Grädda i 10 minuter.
Ta sedan bort pappret och skär i lagom stora plattor.
Höj ugnsvärmen till 225 grader

Bolognese:

500 nötfärs
100 g champinjoner
1 burk krossade tomater (400-500 gr)
1 dl tomatpuré
4 st klyftor vitlök
1 msk oxfond
Smör
Salt
Svartpeppar
Ost att ha ovanpå lasagnen: 100 g prästost att riva

Stek nötfärsen i lite smör och lägg sedan över i tjockbottnad gryta. Skiva champinjonerna och finhacka vitlöken och stek i lite smör. Lägg över i grytan och häll sedan över tomatpurén och tomatkrossen. Krydda med oxfond, salt och svartpeppar och låt småputtra på plattan i ca 20 minuter.

Ostsåsen:

2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
100 g gräddost
salt, svartpeppar.

Låt creme fraiche och grädde koka upp, dra sedan åt sidan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar och ev lite muskot. 

Lägg nu plattorna i en ugnsfast form, lägg på bolognesen, sedan ostsås och varva nu så i 1-2 varv till. Avsluta med osten!
Grädda i ca 20 minuter eller tills osten fått färg. 

Ny vecka...

...nya möjligheter! FAN vad skit jag stoppat i mig denna helgen. Fy skäms.
Men jag har njutit, det har varit gott men nu får de va nog. Jag nästan längtade till att det skulle bli
måndag så jag fick börja min dag med mina 2 ägg. Ser alldeles jättefattigt ut, men ja ville inte ha något mer.

Idag ska vi inte göra mer än att gå ut en sväng på förmiddagen. Det blir lugna puckar fram tills det att jag ska jobba kvällen. Taken 2 ska ses, de va visst nån som somnade ifrån den igår. Typiskt...

VIKT UP!

Sara: -0,6kg! Såhär lite har inte Sara vägt sen hon började för 2 år sedan. All eloge till dig :-) 

Mamma: -0,5 kg! Nu ligger hon tyvärr sjuk och det resulterar i noll motion. Bli frisk och kämpa på! 

Erika: -2,2 kg! 

Therese: -1kg! 


NI är fantastiskt duktiga! :-) 

Middag, check!

Dagens middag blev: Stekt fläskfilé med ugnsrostade morötter+palsternacka & bea/whiskeysås. 

Du milde va gött!